かーびーの田舎暮らし

《自然農、魚釣り、体験イベント、DIY》好きなことで生きていく為の仕事やお金の稼ぎ方のヒントになるように綴る田舎暮らしのブログです。

ほしの先生の授業

今年の4月から食と農関係の専門学校で圃場実習の講師を毎週やっています。

 

今日はこんな感じの授業をしました。

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雨で畑作業あんまし出来なさそうだったので、私が育てた大麦を持参してその場で焙煎しての飲み比べ。

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浅煎りしたものと深煎りしたものをそれぞれ急須で淹れて飲み比べ。

どちらが好きかは、ちょうど半々に分かれました。

どちらが好きで、味や風味の違いなどはどのように感じたのかを全員に話してもらいました。

 

座学では、
『野菜の値段は今よりも高い方が良いか、安い方が良いか』
というテーマで話し合ってもらってそれを各班に発表してもらい、私がコメント補足解説するというやつ。

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↑こんな感じの意見が出ました。

 

農業新聞を一部ずつ配り、その中から目についた記事を読んで自分の感想を含めて1分ほどで話してもらうというやつ。

 

他にも追熟とは何かとか、生物学、化学、物理学、その他植物生理学やらなんやら、いかにしてお金を稼ぐか、付加価値をつけるか、

そういうのを毎回話してます。

 

私の指導方針は、
『自分で考えていけるようにすること』

考えたり、調べたりするのにも基礎になる現象のことや、言葉を知らないと考えようも調べようも無いので授業ではとにかくそういった言葉や考え方を伝えた上で、自分なりに考えてそれを自分の言葉で話せるようにするっていうことをやってます。

西へ東へ〜文字通り東奔西走な3日間①1日目鳥取

昨日一昨日と鳥取と岡山に行き、今日は朝から埼玉県に行ってさっき帰ってきました^ ^

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秩父市からの帰りに寄ってみた秩父高原牧場にて

 

鳥取には大塚刃物鍛冶さんに会いに行き、愛用のナタを直してもらったり注文の確認したり、追加で納品してもらえそうなものを注文したり。

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一緒に行った方々のうち3人は初めての大塚刃物鍛冶さんだったのですが、いつものことながら皆さん早速悩みに悩んで何本かご注文。

ほんと、ここまでホスピタリティに溢れた職人さんは滅多にいない。
会わせた人たちみんなファンになっちゃう大塚さん(๑´∞`๑)

 

他にも鳥取行きのいつものコースで、西粟倉へ。

 

↓影石小学校跡に色んなお店が入っています。

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福祉事業所さんが作っている杉の端材を利用した作品をみんなで大量仕入れ笑
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旅の初っ端からいきなり荷物が増えます笑

 

智頭駅、智頭は雰囲気が全体的になんとも可愛くて素敵。
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行こうと思っていたラーメン屋さん(とっこ処さん)がまさかのピンポイントで第3水曜休み( ꒪﹃ ꒪)木曜休みなのはチェックしてたけど、まさか月一の定休日に重なるとは…

 

近くの観光案内所で昼食食べられる場所を聞くと近くに『真菜板』さんという居酒屋兼定食屋さんがあるとのことでゆっくり歩いて5分

 

ありました^ ^
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古民家を改装したお店とは聞いていたのですが、中に入ってみると、店主の方が書いた本が置いてある。
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お話を伺うと、なんと名古屋出身で2年前までは東京で50年以上もこだわりの日本酒を出す居酒屋をされていた名物店主さんでした!

 

2年前、78歳の時に弟さんがやっていたお店を引き継ぐ形で智頭に移住して再びお店を始めたそうで、私たちみんなそれにびっくり。

 

80歳前にして移住して、しかも新しくお店を開くだなんて‼︎

年齢のことを言い訳に出来ませんね。正に生涯現役、始めることに遅過ぎることは無いを体現されてるような方。

 

5人分の料理も手際よく作って、10分ほどでみんなのご飯が出てきました^ ^

 

私は煮込みハンバーグ定食

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お昼の定食やうどんなどはぜんぶ750円

ボリュームもあってお値打ち(๑´∞`๑)

今度はお酒を飲みに来たいですね。

 

ちょっと時間が前後しますが、この後大塚刃物鍛冶さんのところに伺いました。

どうやら、日にちを1日勘違いしてらっしゃったようで到着すると慌てて作業してらっしゃいました。

10分待っててーとのことで、みんなで無人駅で雨宿りしながら周辺観察。

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田んぼが美しい!
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畦の草刈りが行き届いていることに私とさやかさんは感嘆しまくりでした。
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土師駅前にあるバス停。

なんともジブリ感のある標識✽(′ ᵕ ‵ *)✽

 

↓大塚さんの作品。出来立ての小魚捌き用のナイフをゲットしました^ ^

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※工房では作品の展示や販売などは行なっておりません。

 

↓使い込んで柄が壊れ始めていた愛用のナタもパワーアップして直して頂きました!
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↓刃をつける前の包丁たち。既にカッコいい。
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↓こちらが今回の宿です。

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茅葺の古民家を改装した素敵なお宿!

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↓晩ご飯はタイ風すき焼き
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↓自家製コーラ、美味しい(๑´∞`๑)
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↓こちら朝食です。
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おにぎりとお味噌汁が美味しくて嬉しい✽(′ ᵕ ‵ *)✽
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ご家族で経営されてて、温かくて優しい素敵なまた行きたくなるお宿でした(๑´∞`๑)

 

〜続く〜

ハズフォルニア経済圏〜温故知新な『自然経済』

今年も梅のシーズンが始まりました。

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昨年、この梅の木1本から50キロ以上も梅が採れるという、過去最大の豊作だったので今年は裏年で少ないのかと心配していましたが、杞憂でした(^ω^)

イッパイデキテルョー٩(╹౪╹๑)۶

 

百姓仲間で糀屋の宮本さんがウチの梅を気に入ってくれてまして、今年も梅ほしい!ということで自分ち分も含めて熟し始めた梅たちを収穫
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ビワも採れました^ ^

3号地のビワは下ぶくれになってるタイプでとても美味しい。

そして、梅は手の届く範囲収穫しただけでも10キロ以上採れて、まだざっと見た感じ2〜30キロはありそうでした。

 

↓これで2キロほど。

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オーガニックといえば聞こえは良いけど、草刈りする以外はほぼほったらかしてるだけ。

ゆえに虫食い痕もけっこうあります。

いくらか選抜して良さげなやつを5キロ。

それが貴重な黒糀5袋になりました(´・∀・`)

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そう、これが今回のタイトルの『自然経済』

 

 

はい、ただの物々交換です(^q^)笑

ちなみに今回のレートは梅1キロで黒糀1袋(300g)

お互いの販売価格で釣り合いの取れるレートです。

 

お金が登場する前は基本的に物々交換で成り立つ『自然経済』だったのが、利便性の点から『お金』という発明がされて『貨幣経済』が誕生して今日までそれが経済の根幹になっています。

ついでにいうと、次は『信用経済』だとも言われてますね。

 

さてさて、話を物々交換の自然経済に戻します。

これって一見不便なようで、現代ならではの大きなメリットもあるんです。

 

それは

 

『税金』

 

そう、物々交換なら税金が掛かりません。

 

どういうことかと言えば、この梅と黒糀の交換を『お金』を介すると『消費税』が発生してそれぞれの価値の10%を納税する義務が出てきます(※事業規模によっては納税義務の免除有り)

儲けが出れば『所得税』も発生します。

更に一定の収入があれば『住民税』も発生します。

 

現実的ではありませんが、極端な話、生活に関わるほとんど全てを物々交換で済ますことが出来れば、税金はほとんど掛からなくなります。

(収入が少なければ各種税金や年金などの免除が有る)

 

そこまで極端なところまで行かなくても、物々交換をうまく活用していれば、たとえ金銭の収入は少なくても、決して貧しくはなく、むしろ現代ではなかなかお金を出しても買えないようなものを食べたり利用できたりして、豊かさを感じることが出来ます。

 

かといって、お金や税金を否定しているわけではなくて、それらがあることでとても便利で快適な暮らしが出来ていることも理解しています。

 

何事もバランスで、社会の仕組みや制度の中でどうやったら心地良く快適に暮らしていけるのか?

自然経済、貨幣経済、そして信用経済、この3つを上手く使えればその心地よい豊かな暮らしがやりやすくなると考えています^ ^

 

みやもとさんちに梅を届けたついでに梅干用の塩を買いにウミノマエストアさんへ。

 

すると、塩や小麦粉、その他色んな食品が量り売りになっていました。
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入れ物を持っていなかったので、お店にある瓶に入れてもらいました。

↓この瓶は上にあるピザ屋さんで使って出た空き瓶を洗浄、煮沸消毒してリユースしているもの。
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こういうのが良い!

今風に言えばすごくSDGsなんだけど、これも昔は当たり前だったこと。

 

それが、プラスチックの登場で使い捨てが当たり前の時代になって一度は廃れていったことが、今になって環境問題や持続可能な社会の為にということで世界的にも見直され始めた。

 

…と、小難しいことばっかり言ってますが、物々交換も、量り売りもリユースも楽しくて心地良いんです。

 

結局は、そこんとこが1番大事で楽しいとか美味しいとか面白いが無ければ長続きしない。

 

そんな面白いモノやコトやヒトがハズフォルニアにはたくさんあります^ ^

 

ちなみにウチで梅干しを作る時に使っている塩は↓こちらです。

【カンホアの塩】

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これがウミノマエストアさんでも売ってて、ピッツェリアオーシャンでも使われてるんです。

思いつき工作、チラシでかんたん恐竜作ってみた

最終的に出来たのは↓こちら

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そこに至るまでの経緯を綴っていくよ(^ω^)

 

 

今月から生協で食材を購入し始めたため、沢山のチラシがきます。

 

朝、赤さんと遊んでるとチラシを破って遊び始めてちぎったやつを口に入れちゃうので、まずは手始めに丸めてボールにしてみた。

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これを転がしたり、投げる練習しててもそれなりに楽しいのだけど、なんとなく恐竜の形にきてみた。

 

最初はチラシ2枚でふんわり作ったのですぐ分解される笑

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そこで、ちょっと本気出してチラシを何枚も使って捻って形作ってみた。

それがこちら

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うちの赤さんと一戦交えた後なのでちょっとくたびれてます笑

 

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こうやって、
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こうだ!

 

けっこう気に入ってもらえたものの、このままだと強度が弱いので紙テープを巻いて補強していったのがこちら

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紙のボールも持てるようになりました^ ^

 

他にも色々作って『ペーパーざうるす』シリーズにしよかと考えてます^ ^

 

ちなみに彼の名前はティさんです。

 

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ボールの受け渡し。
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もう、敵ではなくともだちですね✽(′ ᵕ ‵ *)✽

 

不用物でかんたんに作れるし、捨てる時もかんたん、なんなら焼き芋焼く時の燃料にできる笑

 

こういうのを親子さんでつくるワークショップやっても面白いかなぁと思った土曜の朝でした^ ^

 

 

我ながら、こういうことをパッとやれるようになったのは多分、子どもの頃に図鑑を読んだり、恐竜や動物型のプラモデル(ゾイドZOIDs)で遊んでいたからじゃないかなぁと思います。

 

↓子どもでも読みやすい恐竜図鑑

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↓私が子どもの時に大好きだったプラモデルのゾイドシリーズ

https://amzn.to/3wyifDd

※色んな種類あります。

 

【西尾カフェ喫茶巡り 】 ウィリアムズジェラート

今日は田んぼの様子を見がてら、久しぶりにウィリアムズジェラートに来ました(・∀・)

 

ハズフォルニア(西尾市幡豆地区)に来たら、絶対に立ち寄ってほしいお店。

 

地元の食材を使って、身体に優しい素材で作られたジェラート^ ^

 

季節によってフレーバーが変わるので、いつ行っても飽きずに楽しめます

 

乳製品もveganもどっちかではなく、選べるのが良いですね!何より、そんなの関係なく全部美味しい(^ω^)

 

 

 

 

 

なぜか、上の写真の間に文が入れられなかった_(┐「ε:)_

 

今日はどれにしようかな、、、

 

妻はほぼ全てのフレーバーを制覇しているらしく、食べたことがないというタヒニとお気に入りのキャラメルバナナカシューナッツをチョイス。

 

 

 

 

 

 

私は写真を撮るのを忘れてしまいましたが、メープルとクルミ、キャラメルバナナカシューナッツ、いちごソルベにしました。

 

個人的には、暑い日はサッパリとソルベを肌寒い日は温かいコーヒーとミルク系の濃厚ジェラートを頂きたくなります(^ω^)

 

ウィリアムズジェラートはコーヒーも種類があり、とても美味しいので次回はコーヒーのレポをしたいと思います。

 

Williams gelato ウィリアムズジェラート

〒444-0702 愛知県西尾市寺部町浜田62−1

 

 

 

手軽にドリップコーヒー飲みたい時に重宝してるのが↓こちらです。

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畑に常備して休憩する時にお湯沸かして飲んでます^ ^

 

 

 

【西尾カフェ喫茶巡り Pasta Cafe Style(パスタカフェ スタイル)

今日は子どもが、初めての一時保育に行ったので妻とパスタカフェ スタイルさんにモーニングに来てみました!

 

ドリンク代+400円で選べるモーニング

 

フレンチセットにさらに280円でスペシャルフレンチにできます(´∀`*)

 

スペシャルな朝に食べたら、一日幸せ気分で過ごせそうですね!

 

ドリンクメニューはこちら

 

スペシャルフレンチモーニングに種類があったのか!!

帰りに黒板に気がつきました(^◇^;)

 

私は甘党なので、ノーマルフレンチセット

メープル、チョコ、抹茶の選べるソースから

私はメープルをチョイス

バゲットのフレンチトーストは甘すぎず、モチモチで美味でした^ ^

 

生ハム好きな妻は、ピザセットをチョイス

本日のサラダがパスタサラダだったので軽いランチのようなボリューム!!

 

ブレンドコーヒーはスッキリとした苦味の少ない爽やかなお味でございました。

オシャレな外観ですが、お子様連れのお客様もおられましたので次は子も連れて来たいと思います。

 

パスタカフェ スタイル

〒445-0063 愛知県西尾市今川町大城43ー2

 

 

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畑に常備して休憩する時にお湯沸かして飲んでます^ ^

 

 

 

 

 

 

農業というより『農ある暮らし・生き方』

その可能性を改めて感じた1日でした。

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今日は平日にも関わらず、畑のお手伝いボランティア募集したところ午前中に4人、そして飛び入り参加1人が来てくださり、イチゴと玉ねぎの畝の草取りがきれいに完了!

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そして昼休憩後は午前中からの1人と午後からの2人が参加して下さり、これまたジャガイモやエンドウなど色んなところの草取りが完了し、更に里芋、ショウガ、ナスの植え付けまで出来ました。

ボランティアなので、こちらからの報酬などは無し。
それでも参加してくださった方たちは時間の許す限り楽しく草刈りしてくださり、参加者さん同士で楽しくお話しされていました。

基本的に、私の自然農チャンネル見て下さってるコアな自然農ファンの方々なので話が合うみたいですぐに仲良くなって下さるのが素晴らしい。

『草刈りはレジャー!』

夏野菜苗の売れ行きも好調です^ ^

畑に来て下さった皆様、ありがとうございました(๑´∞`๑)

※明日もやる予定でしたが、雨予報の為中止にいたしました。

次回のお手伝い募集はまだ未定ですが、イベント予定はモリモリです。

 

5月1日・親子向けイベント
【にしお自然農クラブ】春野菜収穫と棒焼きパン

5月4日、5日・大人向け畑の講習会
夏野菜苗の定植and種まき講習会

 

5月7日・親子向けイベント
【薫風堂自然農クラブ】春野菜収穫と棒焼きパン、鍼灸師さんによる食養生のお話

 

5月22日・親子向けイベント
【なごや自然農クラブ】(仮)ガーリックブレイド作りとエンドウ、ソラマメの収穫予定

 

各種イベントの詳細やお申込みはFacebookなどで行われていますので、ピースファームやにしお自然農クラブなどを検索してみてください。